选择自己喜欢的蔬菜备用。
依次焯水。
沥干备用。
起锅烧油，加入一小块火锅底料翻炒，(重口味可以另加辣椒粉)，加入姜块，香菇炒出香味加点水煮开！先把难煮的油豆腐，鸡翅尖，牛丸之类的加盖煮几分钟，后加入沥干水分的蔬菜，翻炒，可以加一点点孜然粉，芝麻！最后起锅，撒上一点点香葱，一小撮芝麻！