洗好的脊骨放锅里重新加水，水要没过骨头，大火烧开转中小火，锅中加入姜，两片香叶，圆葱半个或一个都行，四勺韩国大酱（大酱必须用韩国的，我买的清净园，大酱的量根据水的多少加入，酱在水里溶解后要能看出来酱的浓度，我买的三斤脊骨放了四勺酱），然后煮一个半小时，汤好不好喝这一部也很关键，主要是把骨头的香味煮出来，最少一个小时。

步骤 3

萝卜缨子攥干水分，加调料腌制，两勺辣椒粉，两勺鱼露，一勺生抽，6瓣蒜泥，两勺大酱，抓拌均匀腌一会，没有萝卜缨子换成小白菜，小白菜清水下锅煮熟捞出来凉水冲洗攥干水分，后面腌制步骤一样。

步骤 4

脊骨煮好了把姜，圆葱香叶捞出来，土豆切厚片放里煮熟，如果要换容器就是现在，把肉土豆，汤，转到新锅里，加腌的萝卜缨子，凹造型时间到啦，辣椒，茼蒿，金针磨，苏子粉摆好，咕嘟咕嘟煮就好了，完成。边煮边吃最好，因为有土豆的原因，汤越煮越浓稠，非常好喝。

所有韩剧女孩必吃的脊骨土豆汤的小贴士

注意事项:全程不加盐，用大酱调味，韩国大酱不是齁咸的那种，做成汤很鲜，放盐会破坏鲜味。辣椒粉用小伙子的细粉鱼露是清净园的红瓶鱼露苏子粉去宝随便搜就有很多如果嫌脊骨淡可以自己配蘸料，韩式蘸料没研究过，有好的一定上传这些是我自己总结的经验，表达能力差，各位小主将就看，有不懂得可以问我，不喜勿喷哦。步骤里有调料图片

菜谱创建时间：2020-09-03 15:32:18

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