超简单的芝士蛋糕Basque Burnt Cheesecake

作者： A-THome

小AC吹空调感冒了~而我又太喜欢吃芝士蛋糕~外面买的怕娃过敏~自己又很懒~于是通过以前最爱做的重芝士蛋糕演变出快手方法~做出来和某多美的网红芝士口味相差无几~

用料

• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油 130克
• 全鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 白糖 70克
• 淀粉 12克
• 低筋粉 12克

超简单的芝士蛋糕Basque Burnt Cheesecake的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

放的顺序（全程电动打蛋器）：常温软化了的奶油奶酪（用手轻按可凹陷）+白糖---＞打成羽状，陆续 +蛋液（全蛋+蛋黄 先用打蛋器打均匀），打均匀。+淡奶油，打均匀。+淀粉+低筋粉，打均匀。用油纸铺在6寸模具上，混合物倒进去，振气泡，这个步骤用的时间比较长，放了个毛巾在桌子上，降噪，这一步直接关系到成品的细腻口感

步骤 3

烤箱220℃预热后烤23分钟

步骤 4

拿出来晃一晃可以动哦~正常~自然晾凉后放入冰箱冷藏一宿

步骤 5

次日早上拿出来开吃啦~~~甜而不腻

菜谱创建时间：2020-09-03 13:52:15