英式下午茶必备蔓越莓司康

作者： 烘焙小厨S

来个烘焙小白也可以轻松搞定的蔓越莓司康！而且是低糖版，吃起来外酥里软，健康减少负担，无需任何高难度技巧，搅一搅，拌一拌就可以完成好，嘴馋又怕长肉的宝宝们看完后赶紧动手吧！

用料

• 低筋面粉200g
• 鸡蛋液40g
• 盐2g
• 黄油40g
• 细砂糖15g
• 泡打粉5g
• 蔓越莓干50g
• 纯牛奶80g

英式下午茶必备蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

把低筋面粉过筛到提前软化切成小块的黄油上

步骤 2

加入细砂糖，盐，加入泡打粉

步骤 3

戴上手套把黄油和粉类搓均匀

步骤 4

鸡蛋液和牛奶混合均匀，少量多次打入面团中，搅拌均匀

步骤 5

使用SMEG绞肉器把蔓越莓果干搅碎

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入到面团中

步骤 7

揉出光滑面团，不要搅拌过度喔

步骤 8

做好的面团用保鲜膜盖好放冰箱冷藏半个小时定型

步骤 9

取出后放在油纸上用擀面杖推至1-2厘米厚的圆形

步骤 10

再用刀切开平均八份

步骤 11

放烤盘上

步骤 12

蛋液刷上司康表面

步骤 13

再放进烤箱用200度烤20分钟

步骤 14

送进烤箱吧

步骤 15

烤起来

英式下午茶必备蔓越莓司康的小贴士

刚开始接触烘焙的宝宝们，不妨从蔓越莓司康开始做起，比较容易成功，有了SMEG的料理棒更是事半功倍呢，在烘烤的后期要时刻注意观察表面上色程度，根据不同烤箱的脾气来适当增减时间，烤出来的司康色泽金黄，看起来满满食欲喔！

菜谱创建时间：2020-09-03 10:10:23