先把Puff Pastry从冰箱拿出来回温，同时打开烤箱预热350F。十分钟后，把蛋黄摆在锡纸铺好的烤盘上（一定要铺，蛋黄会出油！），喷点高度白酒（我没有，用的料酒，会有一丝蛋腥味，作为一个从不吃白煮蛋的人都可以接受，我觉得你也可以，的吧？）。烤五六分钟，出油即可。
稍微放凉蛋黄（忍住别吃好吗？）。把红豆沙分成大概22克左右（我直接剪开袋子往外挤，第一坨称了下，之后就随便挤了好多坨，不必太精准）。把puff pastry切分。我的是正方形的，我懒的擀皮，就把一张皮九等分划开。准备工作结束。
组装。戴上手套，在手心处粘些烤蛋黄时出来的油，精致人类另外再拿油涂也🉑️。蛋黄外面包豆沙，然后再把皮包上就可以了。（烤箱350F预热）
取蛋黄一到两个，在白色胖团子上刷表面。在顶部撒一点做作的芝麻。
烤！温度和时间其实看puff pastry的包装盒介绍就行，毕竟只有这一层不能直接吃。我是350F，大概20分钟。颜色差不多了就好了。好吃到眼泪流粗来。。。。