一小把海带芽冲洗下，温水泡发。一节白萝卜切片，一根胡萝卜切片。锅中加入冷水，放入柴鱼味素，并将白萝卜和胡萝卜放入锅中，盖上盖子，中火煮。
这时准备海鲜菇，洗净，拆散。一块嫩豆腐，切成小块备用。锅中水煮开，萝卜可以用筷子轻松插入，放入海鲜菇煮开。
加入海带芽，再次煮开。
关火，舀一大勺味噌酱，放入过滤网中慢慢在汤中融化。
然后开小火，汤微沸的状态，下入豆腐，稍微再煮个两分钟就好了。尝尝味道，如果稍微淡了，可加点酱油，或者味极鲜。味噌汤虽然味道简单但喝起来很有满足感，老人尤其喜欢，大家试试吧。