番茄牛肉滑蛋

作者： C0202

餐厅里有这道菜，我家小妞非常爱吃。今天一个人，正在减肥🤣看来看去不知道吃什么好，那就试试做这道菜呗，周末给小妞做一个！我这个一人份的，大家可以酌量增减。 牛肉要用里脊，这样比较嫩。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 牛里脊肉 100克
• 小葱 2根
• 红薯淀粉 1小勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1小勺
• 蒜 2-3瓣

番茄牛肉滑蛋的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片或者切条。这个随大家喜好。放生抽，色拉油，少许耗油，1小勺红薯淀粉抓匀腌制10分钟。

步骤 2

番茄切小块备用。

步骤 3

鸡蛋打匀备用。

步骤 4

1.热锅下油，先把鸡蛋炒起来放一边备用。 2.热锅下油，牛肉倒入锅中迅速划散，一变色就起锅。千万不要炒久了，以免影响牛肉口感。 3.热锅下油，爆香蒜粒，下番茄，炒到5成熟放少许盐（鸡蛋没放盐），倒入炒好的鸡蛋和牛肉，继续翻炒，加少许生抽，加一点清水。（因为腌肉的时候放的红薯粉，加一点水汤汁就像勾过芡一样。） 4.撒入葱花，起锅。 来一碗🍚 开吃！

菜谱创建时间：2020-09-02 19:15:53