莲藕煲鸭汤（铸铁锅减脂版）

作者： 桃桃美食记

藕和鸭子都是性凉的食物，适量食用可以起到滋阴润肺的功效。在秋季，虽然天气开始转冷，但是，空气干燥，人们容易上火，所以用健康喝汤的方法来滋补，还是很有效果的。 （鸭子去皮后，不用担心会吃胖。）

用料

• 鸭子 半只约2.2斤
• 莲藕 两节约1.5斤
• 大枣 2个
• 生姜 1块
• 料酒 1勺

莲藕煲鸭汤（铸铁锅减脂版）的做法步骤

步骤 1

鸭子切块，去皮（能去的尽量去），加料酒焯水，然后洗干净备用。

步骤 2

莲藕用刀刮皮，用刀背砍成块备用。

步骤 3

大枣洗干净，生姜用刀拍烂备用。

步骤 4

食材全部放入铸铁锅，加约1500毫升水，先小火2分钟，然后中火水开后改用小火炖1个半小时关火，10分钟后打开锅盖就可以吃了。

菜谱创建时间：2020-09-02 13:00:03