五花肉切好水煮捞出。用铁锅放油，糖放冷油中旋转，开煤气，直到糖融化，迅速放五花肉，搅拌，然后加酱油继续搅拌。加料酒，加水淹没肉，放水煮蛋，八角，桂皮，盐，干辣椒，香菇，等水沸后转小火，炖十五分钟。
搞定