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芒果布丁

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芒果布丁,夏日里的一道轻松甜品。用料简单,设备简单,操作简单,零厨艺也可以轻松驾驭。

用料

芒果布丁的做法步骤

步骤 1

芒果去皮,切丁,分成两份。

步骤 2

吉利丁片剪成小块,用冰水泡软。取100克牛奶,放入微波炉,中高火叮 1-1.5分钟,叮好的牛奶温度为40-50℃,(不要高于此温度,将会影响吉利丁片的凝固。)取出泡好的吉利丁片,拧干水,放入温牛奶中,搅拌至吉利丁片融化。

步骤 3

半个柠檬取10克柠檬汁、150克牛奶、50克淡奶油、细砂糖35克、一半芒果丁,用料理机搅打成奶昔状,备用。

步骤 4

将吉利丁牛奶液与芒果奶昔混合,搅拌均匀,分装在布丁杯中,布丁杯中加入几块芒果丁,放入冰箱内冷藏4小时。

步骤 5

取出布丁杯,放上芒果丁装饰即可。

菜谱创建时间:2020-09-01 23:32:40
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