韭菜盒子

作者： 晶宝大柱子

韭菜是个好东西，配上鸡蛋更好吃，裹上面粉那更绝😄

用料

• 韭菜 250克
• 鸡蛋 3个
• 面粉 250克
• 十三香 2小勺
• 蚝油 2大勺
• 盐 2克

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜提前一个小时洗净晾干水分

步骤 2

鸡蛋打散，炒香，尽量炒的小块点，所以我是用筷子炒的，油热倒下去就用筷子开始搅

步骤 3

韭菜切小段，如图，然后倒油稍微搅拌一下，用油锁住韭菜的水分

步骤 4

然后加耗油两大勺，十三香两小勺，加点盐，搅拌

步骤 5

再把炒好的鸡蛋加进去搅拌均匀，这个可以直接尝尝咸淡

步骤 6

面粉250克加130克的开水，记住是开水，这样皮子可以软一点，水的量有时根据面粉的牌子不一样也要自己加减哦！揉成团，再分成六个大小差不多的面剂子。我喜欢在里面稍微加点泡打粉，这个根据自己喜欢，可以不加

步骤 7

面剂子擀成中间厚两边薄的大圆形，加入刚拌好的馅料

步骤 8

面皮对折，做成饺子的样子，然后再锁边，锁边就是把边边再往里面折一下，防止汤汁漏出来

步骤 9

这里墙裂推荐用电饼铛煎，受热均匀，温度也会把控好，不需要你看着火

步骤 10

怎么样，闻着香吧🤓

步骤 11

多余的馅料，在里面加点面粉，加点水，直接摊饼，0难度

步骤 12

这个韭菜饼是真的香，摊的薄一点超好吃

菜谱创建时间：2020-09-01 21:43:21