打卤面卤：花菜木耳大蘑菇

作者： 习惯不习惯的习惯变

从小家里老吃这个卤 不知道为啥就是不喜欢 尤其不喜欢花菜 现在又改了 喜欢这个卤 下面好卤 香死你

用料

• 木耳 8朵
• 花菜 20个
• 香菇 5朵
• 瘦肉
• 鸡蛋 1个
• 大料
• 葱姜蒜末
• 生抽老抽
• 勾芡
• 盐

打卤面卤：花菜木耳大蘑菇的做法步骤

步骤 1

1香菇干的或者鲜的都行 （我用的是干的 ）把香菇木耳花菜泡发软点洗干净 换干净水泡发切丝（泡好的料水留着做底汤用）2瘦肉切片（放点淀粉拌一下 为的是肉质鲜嫩）3葱姜蒜切末 4打一个鸡蛋搅拌好备用

步骤 2

有虾干最好 没有可以不放 放点虾干儿汤汁会很鲜香

步骤 3

油热六分 放入瘦肉片和葱姜蒜 一个大料 翻炒几下

步骤 4

肉一变色就放入三勺生抽 两勺老抽 翻炒

步骤 5

翻炒几下就放入切好的香菇丝 花菜 木耳丝 虾干儿翻炒

步骤 6

小火多翻炒会 上色匀称 入味

步骤 7

倒入泡发香菇花菜的料水

步骤 8

大火烧开

步骤 9

开锅后改小火 多咕嘟会 十分钟左右 让所有配料都出香味

步骤 10

改大火后倒入打好的鸡蛋 等几秒

步骤 11

放入办完淀粉水勾芡

步骤 12

放入三勺盐 把盐搅匀 就可以出锅喽

步骤 13

面条的绝配

菜谱创建时间：2020-09-01 18:50:04