1.提前将波兰种材料全部混合揉成团后室温发酵2-3小时左右，发酵好的波兰种面团组织呈蜂窝状，表面有很多气泡就可以了。 2.白神酵母用15g温水化开后，加入主面团除黄油以外的全部材料和波兰种，全部混合揉成团，搅打。 3.搅打至面团至扩展阶段，可以拉出比较粗糙的厚膜的状态加入提前室温软化好的黄油，继续搅拌。 4.搅拌至面团光滑有韧性，取一小块面团检测，可以拉开大片有韧性的手套膜即可。 5.检测面温26.3度，夏天打面团记得一定要把材料都冷藏降温，面缸绑冰袋。 6.放温暖湿润处进行基础发酵。
7.面团发酵至2倍大，用手指蘸面粉在中间戳一个洞，洞口不塌陷不回缩即可。 8.发酵完成的面团取出，压扁排气后滚圆静置15分钟松弛。 9.把面团压扁擀成一个长方形，宽度比吐司盒略短。 10.卷起成一个圆柱型。 11.放入烤盘进行最后发酵。 12.发酵至9分满，放入提前预热好的烤箱烘烤。烘烤：上下火170度，烘烤25分钟左右（我用的是低糖吐司盒，如果是普通吐司盒的宝宝酌情调高温度和延长时间）
抹果酱超好吃
空口吃也很不错，绵软有嚼劲