300克面粉中加入3克酵母,用225克温水搅拌成细腻的面糊,盖上盖子醒发至两倍大
醒面的时候调好肉馅:200克肉馅中加入一勺蚝油,2勺鲜酱油,适量五香粉,适量香葱搅拌上劲。
然后把1勺烧旺的油浇入在肉馅上面,让肉馅激发出香味,搅拌均匀放置一边备用
在醒发好的面糊周边加入一勺油便于整形, 手上抹油把面糊整理成长条型,揪出均等的一个个挤子
把挤子按扁,放入适量的肉馅,每一个肉馅上再撒一点葱花吃起来会更鲜香
电饼铛预热放入适量油 把饼一个个包好,收口向下放入锅中再用手按一下,盖上锅盖中火烙2分钟
烙至底部定型翻面再烙2分钟,反复烙至两面酥脆即可出锅
鲜香味美冷了也不会发硬,得到了家人的一致好评😊