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蜜豆奶酥吐司

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作者: 小蒜頭
甜蜜的蜜豆好吃,有颗粒口感,用来做吐司挺不错。自己做蜜豆也可以,我比较懒就买了一袋🤣

用料

蜜豆奶酥吐司的做法步骤

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步骤 1

除黄油以外的材料,搅拌至出现厚膜状态

步骤 2

加入软化的黄油

步骤 3

搅拌至薄膜状态

步骤 4

洞口圆滑无锯齿

步骤 5

面团出缸温度28度以内

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步骤 6
步骤 6

温暖处发酵至原来2倍大

步骤 7

分成3份后,滚圆松弛10分钟,后擀成椭圆形,左右折近3分1、再擀长后卷起,松弛10分钟

步骤 8

擀成长撒入蜜豆

步骤 9

自上而下卷起

步骤 10

烤箱上下火180度预热15分钟,面团发酵到模具的9分满,涂上全蛋液,撒上杏仁奶酥粒,

步骤 11

下层,上火175°、下火190°烤28分钟

步骤 12

出炉,震出热气,倒出放凉

菜谱创建时间:2020-09-01 10:33:32
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