鱼香牛丝

作者： 真牛馆

用料

• 安格斯肉块 400克
• 木耳 少量
• 胡萝卜 1个
• 青椒 3-4个
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 鱼露 适量
• 蚝油 适量

鱼香牛丝的做法步骤

步骤 1

用厨房纸吸干牛肉表面水分。

步骤 2

牛肉切丝。

步骤 3

放入少量盐、糖、蛋清（半个），用手抓匀。

步骤 4

放少量淀粉抓匀，最后放少量油进行封油。

步骤 5

胡萝卜、木耳、青椒切丝备用。

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步骤 6

步骤 6

锅中放少量油，放入牛肉，牛肉翻炒至变色盛出备用。

步骤 7

锅中放少量油，放入木耳翻炒。

步骤 8

木耳翻炒1分钟左右，放入胡萝卜翻炒30秒，加少量盐、糖、蚝油进行调味。

步骤 9

放入青椒翻炒30秒，加少量鱼露，翻炒30秒，左后放入牛肉翻炒1分钟左右即可出锅

鱼香牛丝的小贴士

鱼露味道比较重，最好不要凑太近闻哦~~

菜谱创建时间：2020-09-01 09:27:21