小美之粉红渐变色超软吐司

作者： 味蕾恶魔

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 37克
• 淡奶油 146克
• 牛奶 28克
• 糖 45克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 红曲粉 适量

小美之粉红渐变色超软吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料入主锅，30秒/速度3-6混合；然后5分钟/揉面模式；

步骤 2

把面团取出，分成三等份；

步骤 3

将其中一份用剪刀剪成小块，放回主锅，再加入少许红曲粉，2分钟/揉面模式； 取出面团备用；

步骤 4

再将另一份用剪刀剪成小块，放回主锅，再加入少许红曲粉（比前一份多一些，具体看个人喜好），2分钟/揉面模式； 取出面团备用；

步骤 5

三块面团（一块白色，一块浅粉色，一块深粉色）滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；

步骤 6

将三块面团依次搓成长条，如图所示放入吐司盒（深粉色在最下面，浅粉色在中间，白色在最上面，当然你喜欢怎么放都可以）； 盖上吐司盒，放在温暖处发酵至两倍大；（我喜欢放在烤箱里发酵）

步骤 7

待吐司发酵至两倍大，送入烤箱，170度烤40分钟；

步骤 8

出炉，立刻拿出来放在晾网出晾凉；

步骤 9

待还有余温时，切片密封保存，第二天还很松软。

菜谱创建时间：2020-08-31 23:28:53