水煎包

作者： 爱家的玲姐姐

非常诱人的水煎包

用料

• 面粉 1000克
• 水 450克
• 酵母 10克
• 韭菜 200克
• 鸡蛋 1个
• 薯粉 100克
• 腐竹 3根
• 泡打粉 10克

水煎包的做法步骤

步骤 1

100克温水融解酵母粉

步骤 2

面粉、泡打粉、鸡蛋

步骤 3

和好的面团

步骤 4

面粉发酵过程中弄馅料，薯粉和腐竹提前两个小时泡好

步骤 5

加蚝油、香油、酱油、五香粉、盐轻轻搅拌均匀（用力容易把韭菜搅出水）

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步骤 6

步骤 6

发好的面团

步骤 7

蜂窝状

步骤 8

揉搓排气，搓成条

步骤 9

包上馅料，静待5-10分钟

步骤 10

平底锅烧热倒入油，一面煎金黄换另外一面，全程小火

步骤 11

加入少许生粉半碗水勾芡倒入锅里盖上锅盖三分钟，反面同样动作同样时间来一次即可出锅了

步骤 12

成品

步骤 13

味道不错

水煎包的小贴士

馅料一定要晾干水分

菜谱创建时间：2020-08-31 17:51:36