将面条煮熟，捞在干净板上散开，面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，装在碗内。
黄瓜洗净切丝，.蒜头去皮，剁成蒜泥，.葱切末，芝麻酱用凉用水调稀。
把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内，调匀成汁。
调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。