将所有材料混合，用刮刀搅拌均匀，用时2分钟。
如上图即可，蒙上保鲜膜，放进冰箱冷藏。
24小时后取出，双手洗干净或戴手套，沾水折叠面团，如图所示，一分钟即可，继续盖上保鲜膜醒发面团。
40分钟后，折叠面团约一分钟，期间撒核桃碎葡萄干等，整形，继续蒙保鲜膜醒发。
20分钟后，预热烤箱，温度开到最大，预热5～10分钟。整形好的面团撒粉，割包（割包手艺太差，勉强凑和一下，大神请勿喷），平放到铺了油纸的烤盘并用不锈钢盆倒扣，烤箱预热完后盘连带盆送进烤箱。
230度烤15分钟，然后取出不锈钢盆，继续烤15分钟，欧包就出炉了。
脆皮比较薄，颜色也较浅，喜欢焦深一点的可以延长烤箱时间
刚切开实在实在太烫了～其实可以放凉了再切
切了一个片，还是烫，为了传图迫不及待
咬一口唇齿留香，葡萄干的甜，面粉香和核桃香，再来一口鲜奶，一口水果，早餐齐活！
1，冰箱冷藏尽量达到24小时，时间实在不够可以常温折叠两次发酵40分钟再进冰箱冷藏10个小时或更久。 2，冬天环境温度低，折叠间的时间则适当延长一些。 3，烤欧包有铸铁锅烤是最好的，或者用石板加蒸汽也行，没有的就可以像我这样用烤盘配不锈钢盆了，风味不同然也是好吃的。 4，想要更健康的可以用部分全麦粉替换。以自己的实践经验是，全麦粉占比不要超过50%，否则难出大气孔，新手可以用全高粉，成功率很高！ 5，方子中的常温计时都是以现在（夏季）而论，供参考。 6，最后厚着脸皮介绍一下本人另外两个自认为最成熟的菜谱：一发手揉低卡吐司和松软拉丝的牛角面包！按方子做成功率会非常高！当然这个欧包方子后期也会摸索改进，使其更完善！ 7，如果有想要更省事儿的朋友，和做了依然觉得不成功的朋友，售后来了：请使用松下面包机p1000，严格按照菜单一吐司面包的方子来做，自己随意添加干果等，出来的成品和欧包味道一模一样！当然也是百分百成功！