红糖加水煮至沸腾
将沸腾的水倒入木薯淀粉中,迅速搅拌。我用一根筷子迅速搅拌的,然后看见小伙伴们都说一定要趁热揉成团别怕烫手,我想起了那万能的硅胶铲是不怕烫的,用它揉压碾拌面团至均匀后,揉面垫撒多点木薯淀粉,再用手揉一会即可。
擀长条切成均匀大小
我为啥想写这个方子呢。因为大家都是一个一个搓珍珠,搓到怀疑人生。然而我想起小时候我妈包饺子,一面板的面剂子,两只大手一胡搂,就都圆了。我一只手录视频,一只手试了下。几分钟搓完所有,我技术不太熟,先把ji子捏没棱角撒木薯粉,手压轻轻用力一搓就圆了。
煮吧!水开再下没啥说的,12分钟左右看大小而定。
尝尝,也不要煮的太过,表面会融化,熟了就捞出放冷开水里,结束