准备好材料,特意说明一下,百合选用卷丹百合(又名富硒百合或者药百合),是唯一入药典的百合品种,有润肺止咳、宁心安神、美白祛斑作用,属于药食同源,兰州百合和龙芽百合属于菜百合,适宜作为家常菜食用。可以在度娘输入富硒百合详细了解或者查看中药学一书。
把甜杏仁用刀切碎,让杏仁的功效更好释放。
雪梨切顶,用铁勺把芯挖去,这次买到芯细肉厚😂把碎杏仁放最下层。
红枣去核切小片,放在杏仁上面,雪梨外面也放几片
百合洗净,没有发泡,放在红枣上面,百合建议挑小片的
放上两个圆肉,圆肉能养心血,但也比较温补,所以没放多。
加入温水和少许冰糖,因为雪梨甜,红枣圆肉也是甜,建议冰糖少许就可以,雪梨外面也放少许,因为蒸过程碗里会有水的。
放好所以材料,放上雪梨盖,大火水烧开后,改中小火蒸一小时就可以了!
礼成!开吃!
如果燥湿有痰可以加陈皮。 想护肝补血加枸杞子。 如果阴虚燥咳、肺热有痰可以加点川贝。 如果风热、有热毒、黄痰比较严重加浙贝。