荔枝虾球

作者： CONNIE520

用料

• 虾 一斤
• 淀粉 2勺
• 糖 3克
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 姜 少许
• 胡椒粉 少许
• 蛋白 1个
• 葱 少许
• 脆花粒 150克
• 荸荠 少许

荔枝虾球的做法步骤

步骤 1

把虾去头去皮挑虾线拍碎，料酒，盐，胡椒粉，葱丝，姜末，糖腌制15分钟。

步骤 2

腌好的虾切碎剁成泥，荸荠去皮切碎混合虾泥中取一颗蛋白，两勺淀粉往一个方向搅拌上劲。

步骤 3

用手或者勺子挤成虾球滚上脆花粒，锅中烧油，油温五成热虾裹好脆花粒的虾球炸四分钟即可

菜谱创建时间：2020-08-30 21:08:56