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术后大补黑鱼汤🐟

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以前都是在家喝我老爹炖的鱼汤,那时候从来没关心过怎么烧的,只知道好喝,直到为了照顾我家病号才开始问我老爹怎么炖,在老爹的远程指导下第一次炖就成功炖出了好喝的奶白色鱼汤,感觉也不难,遂写个食谱记录一下过程~ PS:尽量买野生黑鱼哈,问我怎么挑?我也不会,鱼是我老爹买了送给我的...🤪

用料

术后大补黑鱼汤🐟的做法步骤

步骤 1

把黑鱼开膛破肚洗干净,切成段;葱切段;姜切片

步骤 2

在锅里倒入适量菜籽油,烧热,然后放入腊油,把腊油炒炒,腊油炼出来只剩渣的时候,可以把它夹出来扔掉,再把姜片放里面炸一下,至姜片金黄,倒入冷水,盖上锅盖,大火煮沸

步骤 3

水烧开后把鱼段放进去,再倒点料酒,盖上锅盖,火调小一点,炖

步骤 4

至鱼汤炖成了奶白色,撒上葱段,放点盐,关火,就大功告成啦~

菜谱创建时间:2020-08-30 19:27:11
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