鸡骨草煲猪横利【清热利肝】

作者： 爱吃饺子的兔兔

鸡骨草是一种常见的中草药，具有利湿退黄、清热解毒、疏肝止痛的功效。 在广东会用鸡骨草煮茶、煲汤食用，可以起到很好的清热利湿、散淤止痛、养肝护肝、预防肝硬化、提高免疫力、促进肠胃功能的作用； 经常熬夜食烟饮酒的人群，食用对身体起保健作用。 猪横脷是猪的脾脏，猪脾位于猪胃的左侧，背侧靠肾，腹侧靠肝。因为横长在腹部，又似舌头样﹙广州人把“舌”称为“利””﹚，故称为“猪横脷”。“猪横脷”，有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火的功效，常被用来煲汤。

用料

• 鸡骨草 50克
• 猪横利 大一条或小的两条
• 猪扇骨或瘦肉 250克
• 蜜枣 3个
• 盐 适量
• 云苓、白术、淮山、薏米、茨实 各10克（如果没有，鸡骨草多加30克）
• （3-4人量）

鸡骨草煲猪横利【清热利肝】的做法步骤

步骤 1

鸡骨草洗干净，用清水浸泡30分钟。

步骤 2

中草药一定要从正规药店购买，用着放心安全。

步骤 3

全部药材放汤煲内，加水大煲滚。

步骤 4

猪横利切小块。

步骤 5

猪扇骨剁块。

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步骤 6

步骤 6

锅烧开水，猪横利和猪骨焯水，去血沫。

步骤 7

待汤煲水滚，放入汤煲，大火煲30分钟，转小火煲90分钟。

步骤 8

煲够火候，加盐调味，即可饮用。

鸡骨草煲猪横利【清热利肝】的小贴士

身体虚寒不适宜食用鸡骨草。

菜谱创建时间：2020-08-30 14:44:16