夏季开胃菜，凉拌海蜇头

作者： Yuci能能

吃不胖的神货，凉拌海蜇头来了，夏季不怕没胃口～～从朋友那边团购来的新鲜海蜇头还真是第一次做，口感非常爽脆呢，并且有很高的营养价值，能买到的宝宝不妨尝试下～ 海蜇头买回来是泡着水的，吃之前浸泡一夜，4小时换一次水泡掉多余的盐分～

用料

• 海蜇 适量
• 醋 3勺
• 白糖 3勺
• 生抽 2勺
• 芝麻油 适量

夏季开胃菜，凉拌海蜇头的做法步骤

步骤 1

1.海蜇浸泡期间勤换水可以减少海蜇的咸味儿，过后将海蜇头横切变薄，切丝。 2.把海蜇丝用80度的开水烫十几秒（不要太久否则海蜇会过度收缩），然后放入冰水中，捞出沥干水分 3.老醋酱汁：2勺生抽，3勺陈醋，3勺白糖，1勺芝麻油，可以放点香菜或者葱段体香，调好的酱汁倒入海蜇丝中拌匀。

步骤 2

如果过咸可以多加点白糖调

菜谱创建时间：2020-08-30 05:38:40