鲜虾茄汁螺丝粉

作者： carrie_sai

用料

• 虾 8只
• 蒜 1瓣
• 螺丝粉 100克
• 番茄 1个
• 番茄酱 适量牛
• 牛肉丸 1个
• 脆皮肠 1根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 水 适量
• 油 适量

鲜虾茄汁螺丝粉的做法步骤

步骤 1

准备好原料

步骤 2

水开后放入螺丝粉煮熟，鲜虾去头去尾去肠（虾头不要扔），牛肉丸和脆皮肠切粒，番茄剥皮后切粒，蒜头切碎

步骤 3

锅里下油，放入蒜头和虾头爆香（虾头油更鲜香哦，所以虾头不要扔哦）

步骤 4

放入虾仁、牛肉丸和脆皮肠炒熟，装碟备用，虾头和蒜粒也另外用碟子装好

步骤 5

往锅里放入番茄粒（刚刚的油不用洗掉），煮出水，加入番茄酱继续煮，加入糖调整酸甜度

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步骤 6

步骤 6

酱汁开始浓稠，加入螺丝粉和适量的水、以及刚刚已经煮熟的肉类一起煮，一直把酱汁再煮浓稠，记得加点盐调味哦

步骤 7

上碟，把刚刚的虾头物尽其用再摆个盘

鲜虾茄汁螺丝粉的小贴士

又一次低估了螺丝粉煮开后的量，下次大概做50-75克的螺丝粉就够我一人量了。不过这次的作品还真的挺满意的，不知不觉中竟然全部吃完了，哈哈哈

菜谱创建时间：2020-08-29 21:12:07