贫寒也美丽之心不死的鸡肉卷

作者： 下厨房的阿布

苦逼的学生党只有一口逃过无数次宿管搜查的电磁炉 每次看到大家各种烤鸡就暗自垂泪（好吧 垂泪什么的太夸张了） 总之 没有烤箱的各位 看过来了~~~（当然 还是用烤箱的方便得多TOT） PS1:这破校园网！！！传了绝对超过半个小时来回修改好多次才整好这些细节图！！！ PS2:压根没整好！！又半个小时过去了！！！不要老吞我的图好么ToT

用料

• 鸡全腿 一只
• 锡箔纸 两段
• 哈密瓜或芒果 一小牙
• 棉花糖（换成芝士更好） 两颗
• 柠檬 一颗
• 盐 两小撮
• 黑胡椒粉 少许
• 干淀粉 少许
• 油 少许
• 酒（可不用） 少许
• 蜂蜜 两汤匙

贫寒也美丽之心不死的鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

鸡全腿顺着骨头的方向剪开 去掉多余的鸡肉 因为肉太厚后期会卷不起来 鸡肉用刀背拍松 鸡皮那面用刀尖戳一点小孔

步骤 2

锅和少量油烧到五成热以上 关小火 鸡皮那一面下去稍煎一下（戳过小孔的鸡皮才不会回缩太厉害哈）

步骤 3

煎到这种有一点点焦就可以了 是为了让鸡皮有焦的外观 不是要弄熟哈

步骤 4

挤半颗柠檬汁 擦一些柠檬皮碎屑 加一勺蜂蜜 少量酒（白酒葡萄酒都可以 不加也成）撒些黑胡椒粉 腌制一小时后加盐继续腌制一小时

步骤 5

腌好后擦干水分放锡箔纸上皮朝下 正面薄薄的抹上一点淀粉 放上哈密瓜或芒果条 棉花糖条（换成芝士就更好了 我木有这种东西）

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步骤 6

步骤 6

扭成这种糖果形状（一定要多裹几圈 不然煮的时候会漏）放沸水锅里煮十分钟左右捞出（看鸡肉厚度调整吧）

步骤 7

锅里下蜂蜜 另外半颗柠檬汁小火一起熬

步骤 8

待到颜色变得焦黄就差不多了（和炒糖色差不多） 加入余下半颗的柠檬皮碎屑 下鸡肉卷随便转一圈就成

步骤 9

最后华丽的装盘浇上锅里余下的汤汁就好 切开水果是半融化了的哦 混合上酸甜的酱汁 柠檬的清香 我个人很满足

贫寒也美丽之心不死的鸡肉卷的小贴士

余下的骨头和肉可以利用腌的时间熬个汤哦 一个鸡腿两个菜 多完美

菜谱创建时间：2012-09-02 15:23:54