用APP打开

手撕面包(8寸乐葵版)

864人浏览 34人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 冰河2020
做起来比较简单,味道也很棒。

用料

手撕面包(8寸乐葵版)的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐之外的材料放入厨师机

步骤 2

1档2分钟混合成团,改4档6分钟,加入盐和软化的黄油,改1档3分钟混合成团,改4档8分钟,最后6档打2分钟。不执着手套膜,看看光滑不粘手就完了。

步骤 3

整理一下,开始基础发酵,夏天室温1小时至2倍大。

步骤 4

松弛10分钟,擀成长方形。

步骤 5

刷一层玉米油和炼乳,切四条。

展开全部
步骤 6
步骤 6

码好,切了八份。

步骤 7

码入乐葵模具,进行二次发酵。

步骤 8

预热烤箱,180度。

步骤 9

发酵完成后入炉,加个烤盘保护模具。180度烤25分钟。

步骤 10

出炉,立马倒扣脱模。

手撕面包(8寸乐葵版)的小贴士

炼乳买的12克的小包装,所以就用了两小包,可以根据自己喜好增减。

菜谱创建时间:2020-08-29 20:52:37
打开App收藏