葱、姜、干辣椒 煸炒出香味 ，放入五花肉。
五花肉煸炒，略微发白后放入料酒。
煸炒均匀后加入少量老抽，正常量酱油。
翻炒几秒钟后放入洗好的豆角
扁豆变成翠绿色后放入开水，没过扁豆即可。因为一会儿要放面条所以稍微多一点点，注意是稍微多哦，不要太多。（注意芸豆一定要炒大点儿，不熟容易中毒）
加水后，放入生抽，老抽，八角。盖盖子煮10分钟。（正常放即可，一会儿还要放秘制酱汁所以不用放盐）
焖10分钟后，均匀的将面铺到锅面上（个人觉得手擀面比较好吃，但是手擀面，面粉太多会导致焖面太干巴，所以建议手擀面一定要买 水光溜滑的🧏🏻♀️）
加面后，再次盖盖子焖10-15分钟。这时开始调制秘制料汁。白砂糖1小勺，陈醋3勺、生抽2勺、花椒油3勺。 这个量根据焖面的多少自行调节。
时间到，打开锅盖。观察汤汁，汤汁很多的话再焖一会儿，汤少就将秘制料汁，均匀的淋在面条上！
开大火，加入蒜沫，快速搅拌。汤汁收得差不多了。 好了，可以出锅了～