面粉里放白糖，用一点温水把酵母粉拌匀倒入面粉，然后一点一点加温水，用筷子搅动面粉，搅成干絮状就可以揉了，觉得干硬就适量加一丢丢水，面揉的软一点，但不要粘手的。
揉成光滑面团用保鲜膜包好放入冷藏，发酵一晚上。
早晨起来把面团拿出来回温。
青椒和火腿肠切丁，热锅烧油，翻炒青椒火腿丁，适量盐，因为火腿肠本身有盐，所以一点点就可以了，尝一下。随便炒两分钟，青椒断生就可以了，青椒炒软了口感不太好了。放一边晾凉。
面团拿出来随意揉一下排气。然后揉成长条，切成一个个小剂子，比饺子皮稍大一点点就行。
这时候把蒸锅烧水，水有蒸汽出来就可以关火，不用烧开。
把剂子擀成包子皮，中间厚边缘薄。包入馅，随意包啦。放入蒸锅盖好盖子，二次醒发十分钟。
二次醒发会变大，然后开火，蒸十五分钟。关火闷两分钟。
搞点油泼辣子醋，吃吧。