㊙️奶香豆沙包｜自制豆沙馅｜懒人版少揉面

作者： 柚柚还能吃亿口

❤️❤️❤️今早做了豆沙包！加了牛奶！有股浓浓的奶香味！！豆沙带皮，软糯香甜带着豆子的香气！！！真的太好吃了！

用料

• 面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 白糖 25克
• 红豆 适量
• 牛奶 160克

㊙️奶香豆沙包｜自制豆沙馅｜懒人版少揉面的做法步骤

步骤 1

1⃣红豆洗净水中煮开，转小火煮3h（中途翻炒） 煮到软烂，用手捏能轻易弄碎

步骤 2

2⃣转入炒锅，加食用油熬煮 3⃣多次加入白糖，熬煮，再加油，反复往次

步骤 3

4⃣熬到浓稠边干，即可 冷却，豆沙馅做好啦！

步骤 4

1⃣牛奶加热至不烫手（温牛奶有利于酵母的发酵） 2⃣白糖，酵母加入牛奶搅拌均匀，静置一会 3⃣牛奶少次多量加入面粉 4⃣先用筷子搅拌成絮状

步骤 5

5⃣再用手揉成团，密封醒发30min，醒发至蜂窝状 6⃣揉面（大概十几分钟），至切开无气孔分成小份

步骤 6

6⃣包入红豆沙

步骤 7

✅收口捏紧

步骤 8

7⃣锅中放不烫手的热水（烤箱也可以）上层放入面团，二次醒发40-60min（时间依据温度而定，面团1.5-2倍大即可）

步骤 9

8⃣冷水上锅，上汽后中火蒸15min关火

步骤 10

9⃣继续焖3min即可

㊙️奶香豆沙包｜自制豆沙馅｜懒人版少揉面的小贴士

✅吃不了的可以放入冷冻室，想吃的时候直接拿出来隔水蒸就好啦！ ‼️‼️豆沙馅空口吃，做夹心，都可以喔！（比如：红豆糯米糕，红豆抹茶蛋挞，铜锣烧，红豆奶油班戟，红豆烤年糕……

菜谱创建时间：2020-08-29 19:16:51