香满屋的巧克力棉花芝士蛋糕

作者： 是钗钗呀

天气渐凉，烘培的雄心壮志又来啦哈哈哈，周六先来个香味浓郁的巧克力棉花芝士蛋糕吧～，和戚风比起来，非常简单易操作，大家都来试试吧

用料

• 70%黑巧克力 80克
• 牛奶 50克
• 奶油奶酪 150克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 30克
• 玉米淀粉 10克
• 白砂糖 70克
• 海盐 1-2克
• 香草精 一丢丢
• 白醋货柠檬汁 3-4滴

香满屋的巧克力棉花芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

食材集合，鸡蛋忘记入境了，呃，那就这样吧哈哈哈

步骤 2

巧克力和牛奶混合，方微波炉加热30秒，或热水融化，融化即可。

步骤 3

奶油奶酪何黄油一起隔热水搅拌顺滑无颗粒即可，天气热注意温度

步骤 4

搅拌到顺滑无颗粒即可

步骤 5

分次加入三颗蛋黄，和奶酪糊搅拌在一起

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步骤 6

步骤 6

全部搅拌顺滑

步骤 7

倒入融化好的巧克力糊糊

步骤 8

一起搅拌顺滑

步骤 9

➕一丢丢香草精，搅拌一下

步骤 10

再加入海盐，搅拌一下

步骤 11

筛入低粉和玉米淀粉

步骤 12

搅拌

步骤 13

搅拌成顺滑的巧克力面糊

步骤 14

蛋白中➕几滴白醋或者柠檬汁，70克白糖分三次加入打发蛋白

步骤 15

打发至弯钩状态即可

步骤 16

将打发好的蛋白分三次和巧克力面糊翻拌均匀，同时将烤箱140度预热起来

步骤 17

翻拌翻拌

步骤 18

顺滑无颗粒的面糊即可

步骤 19

六寸不沾模具铺好油纸，将巧克力面糊倒入，轻轻震几下，震出大气泡，送入预热好的烤箱，140度烘烤80-90分钟。

步骤 20

烤的时候满屋都是巧克力香味啦，烤好出路，哇哦～

步骤 21

放凉后撒上一些糖粉装饰，没有也可以不放哦

步骤 22

好啦，儿子已经去迫不及待要开吃啦

步骤 23

切一小块，分分钟光盘哈哈哈哈

步骤 24

最给面的娃～^_^

菜谱创建时间：2020-08-29 11:06:13