木耳干要先泡发，泡发时准备其它食材。 鸡胸我一块吃不完，就切了半块，提前用料酒黑胡椒腌制过。
把泡好的木耳和鸡胸剁碎。鸡胸也可用猪肉牛肉虾肉。自己喜欢吃就好。
青豆玉米粒也一起混合稍微剁一剁，这个随意，因为豆子是圆的，可能卷的时候会跑出来，所以就切了下。
材料放碗里，打入一个笨蛋。加一勺料酒 记住，我这个量是用了一勺，量多酌情调整。
一勺生抽。
小勺盐。加入葱花拌匀上劲，有点粘稠的糊糊状。就是上劲了
然后搅和好的馅料平铺到豆腐皮上，铺均匀，卷起来。稍微卷紧一些，不然切的时候会散。 这个卖豆腐的摊贩那儿有，大概4块钱一张。我觉得买一张就够了，因为有点实心，感觉一份就饱了，人多另算。
忘记拍中间蒸的步骤。 锅里放多一点水，不然容易烧干，水开再把豆皮卷放下去大火蒸15分钟。 料汁我用最简单的生抽陈醋，你们自己调吧。
蒸好切段，蘸着料汁或者淋在上面开吃就好了。 口感么，有木耳的脆口，但是豆皮好像有点点厚，肉放的少，吃起来相对豆皮的味道会更多一些。 蘸油醋汁会比干吃要好吃点。
内陷的用料可随意调整下，只要包裹的时候卷紧一些，不让它松散。