青椒鸡

作者： -hlilyyyyyy

印象里面小时候最喜欢吃妈妈拿青椒炒的鸡翅膀，那个时候还没有翅尖有毒这一说😂 多年以后一个猝不及防的台风天，家里的余粮只有几颗皱巴巴的青椒和给猫咪屯的鸡腿肉，老公征用咪仔们的余粮炒了个青椒鸡，说就只有这一个菜了先将就吃一顿，等风停了出去买。 吃了之后我的天啊为什么没有早点打风! 以前打风为什么要提前去屯粮! 我和这道妈妈的菜为什么错过了这么久! 希望咪仔们没有发现最近肉里混的干粮是被麻米点菜点走的鸡腿肉😋

用料

• 鸡腿肉 2只
• 青椒 3个
• 小米辣 1个
• 蒜 半头
• 干海椒 8颗
• 干花椒 一大把
• 葱 1根
• 蒜苗 适量
• 盐，生抽，料酒，水淀粉，胡椒，藤椒油 适量

青椒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁，大概指甲盖大小； 鸡肉放入: 盐，胡椒粉，生抽，料酒和水淀粉抓匀 加入植物油少量防止鸡肉粘连，腌制15分钟左右。 葱姜蒜切小粒，蒜苗青椒切段，准备干辣椒红花椒和青花椒。

步骤 2

锅烧热，放入比较多的菜籽油，油热到有点轻微油烟味，放入鸡丁大火煎，中途用锅铲把鸡丁轻轻推散防止粘黏。

步骤 3

鸡丁煎到变色， 放入姜和蒜，炒出香味 之后放入干辣椒和花椒，炒出香味 之后放入青椒，炒大概半分钟， 之后放入盐和生抽， 再加入蒜苗和葱， 再翻炒几下， 关火加藤椒油 出锅

菜谱创建时间：2020-08-28 23:41:23