网红甜品❗️❗️沙布蕾钻石饼干

作者： 丽丽在目yl

超好吃的黄油杏仁小饼干 🔅在原味饼干里加了切碎的梅片，梅片的酸中和了黄油糖粉的腻，没想到味道出奇的好吃😊 🔅巧克力口味加了巧克力豆 🔆抹茶口味加了杏仁片 🌟添加了配料的饼干口味特别丰富

用料

• 🌟梅子口味
• 黄油 70克
• 糖粉 20克
• 低粉 105克
• 杏仁粉 15克
• 梅片 15克
• 🌟巧克力口味
• 黄油 70克
• 糖粉 20克
• 低粉 100克
• 杏仁粉 15克
• 盐 1克
• 可可粉 8克
• 耐高温巧克力豆 10克
• 🌟抹茶杏仁口味
• 黄油 70克
• 糖粉 20克
• 低粉 105克
• 杏仁粉 15克
• 盐 1克
• 抹茶粉 4克
• 杏仁片 10克

网红甜品❗️❗️沙布蕾钻石饼干的做法步骤

步骤 1

准备好食材，黄油切片室温软化一会儿

步骤 2

黄油软化到可以按下去就行，不要放太软

步骤 3

黄油➕糖粉拌一下

步骤 4

用电动打蛋器打发到蓬松

步骤 5

筛入低粉，➕加入杏仁粉， 巧克力口味，筛入低粉➕可可粉 抹茶口味，筛入低粉➕抹茶粉， 分别拌成面团

步骤 6

原味面团➕切碎的梅片，建议用薄一点的梅片，我用的李雷和韩梅梅～紫苏梅片，这个只有1mm厚度，饼干切片不容易碎

步骤 7

巧克力口味加入耐高温巧克力豆拌匀

步骤 8

抹茶面团加入杏仁片，杏仁片容易碎拌入面团的时候轻柔一点

步骤 9

面团放保鲜膜上整理成圆柱形，包好保鲜膜送入冰箱冷藏2小时，

步骤 10

取出面团表面刷一层蛋清，在粗粒砂糖中滚一下，

步骤 11

切成1cm厚片，摆入烤盘，中间留有余地，烤好饼干会涨大一些 如果面团太软可以送去冷冻一下，也不要冻太硬，太硬饼干很容易切碎

步骤 12

切片时候注意⚠️用锋利的刀，中间加了巧克力豆很容易把饼干切碎，

步骤 13

烤箱提前预热160度，中层烤25分钟左右，

步骤 14

抹茶口味可以在上面加一个烤盘，避免烤的时候上色发黄

步骤 15

上面加了烤盘，烤好的抹茶饼干颜色还是很漂亮！刚烤好的饼干很软，先不要拿，晾凉后再收起来！

网红甜品❗️❗️沙布蕾钻石饼干的小贴士

饼干面团软硬度保证切了不变形，因为加了配料在里面，如果太硬容易切碎， 添加的梅片，巧克力豆，杏仁片不易太多，太多切片饼干容易碎

菜谱创建时间：2020-08-28 21:22:09