最详细的姜撞奶教程

作者： 海市蜃楼--苏醒

为了买到最纯的新鲜水牛奶，闯了个红灯，扣了我六分，还扣了不知道多少钱，这姜撞奶，一定要狠狠的吃它好几回😝😝

用料

• 牛奶 250mI
• 姜汁 4勺
• 糖 2勺（按个人口味增减）

最详细的姜撞奶教程的做法步骤

步骤 1

先磨姜汁

步骤 2

把姜汁压出来

步骤 3

倒出一碗牛奶，约250mI（我用的是新鲜的没有兑水的水牛奶）

步骤 4

把牛奶倒进锅里煮熟，（我这视频是四个人的量，但是上面写的分量是一个人的分量，大家做的时候按量乘倍就可以了）

步骤 5

把糖放到牛奶里面调味

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步骤 6

步骤 6

把牛奶煮熟煮透，牛奶煮开之后要再多煮一分钟

步骤 7

把姜汁搅拌均匀，掏三勺到碗里

步骤 8

拿着锅把牛奶这样晃来晃去，这样做出来的姜撞奶才不会有气泡，表面才光滑，大概晃30秒钟

步骤 9

***这一步很重要，撞奶之前一定要把姜汁搅拌均匀

步骤 10

慢慢地把牛奶撞进碗里面，大概等十秒就可以吃了

步骤 11

最后一步，如果喜欢吃辣一点的，就把最后一勺姜汁倒进姜撞奶上面，这样吃着口感更好

步骤 12

这样吃起来感觉像吃豆腐花一样滑嫩

步骤 13

这几碗姜撞奶，大概用的时间10到15分钟

步骤 14

嫩嫩的

步骤 15

感觉在吃豆腐脑

步骤 16

我个人比较喜欢辣一点，所以会放很多姜汁，女人夏天吃姜撞奶作早餐益处多😋

最详细的姜撞奶教程的小贴士

煮熟的奶一定要等到七八十度的时候再倒进去姜汁里面，要不然会过老。 牛奶撞到姜汁里面之后，千万不要再搅拌 买不到新鲜不兑水的水牛奶的亲，可以用超市卖的纯牛奶🐮

菜谱创建时间：2020-08-28 16:18:20