把蒜掰成一粒一粒的，直接拍扁，不用切成小粒的，姜切丝，葱我忘记下了。随意弄。喜欢辣椒的话可以多放，不能吃的话，去辣椒籽再切小了放
把鸡翅切成3块，洗白，放盆里。
加入葱姜蒜，倒入两勺白酒，（3勺也行，味道会更好）有料酒也可以倒料酒，我是懒得买，在家随便拿。然后加入3勺生抽。（喜欢咸一点可以再加点盐或者生抽）
盖上盖子，腌制3小时。腌制入味一点好吃，最好在鸡翅上划几刀
放油纸，烤箱180℃，30分钟。出炉。中间记得翻面，比较好看。