姐姐妹妹の六一阿华田立立卷（蛋糕卷）

作者： 姐姐妹妹食堂

阿华田曾是我们80后的早餐饮品 那个年代没有网红一词 只知道香香甜甜的好好喝 那时的它代表着能量 每次喝完 都觉得自己是吃了菠菜的大力水手 而今它已经变成网红 这一卷蛋糕富含阿华田元素 阿华田奶油包裹着酷脆酱 机智豆、酷脆颗粒使口感更加丰富

用料

• ⑴蛋糕体部分
• 牛奶 60克
• 阿华田 20克
• 玉米油 40克
• 低粉 70克
• 可可粉 3克
• 鸡蛋 4个
• 砂糖 38克
• 食盐 手指捻一小撮
• ⑵奶油夹馅部分
• 淡奶油 180克
• 砂糖 8克
• 阿华田 20克
• 酷脆酱 适量
• ⑶装饰部分
• 淡奶油 80克
• 砂糖 6克
• 机智豆 适量
• 酷脆酱 适量
• 任意品牌巧克力球 四颗

姐姐妹妹の六一阿华田立立卷（蛋糕卷）的做法步骤

步骤 1

先用牛奶融化阿华田

步骤 2

彻底融化后加入玉米油搅拌乳化

步骤 3

筛入粉类和盐

步骤 4

z字拌匀

步骤 5

加入蛋黄拌匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

蛋白加砂糖打发至湿性发泡

步骤 7

取1/3入面糊

步骤 8

拌匀后倒回蛋白盆，拌匀倒入模具

步骤 9

160℃，30分钟（时间温度仅供参考）

步骤 10

出炉，晾凉

步骤 11

淡奶油加砂糖阿华田打发

步骤 12

蛋糕片凉透后两头斜切掉，平抹上一半的奶油，再在蛋糕体靠近身体处1/3的位置抹酷脆酱

步骤 13

再盖上另一半奶油，卷起来，放冰箱冷藏一夜

步骤 14

第二天，切去两头，将蛋糕卷平分成四截

步骤 15

打发100g淡奶油，用你喜欢的花嘴

步骤 16

挤上奶油做装饰，巧克力球我用的费列罗，也可以用瑞士莲

步骤 17

洒少许可可粉

菜谱创建时间：2020-08-27 23:49:18