猪肉打碎。八角、花椒、姜用开水泡100mL左右。等水凉后过滤出来，分三次加入猪肉顺时针搅拌至完全溶入。再加盐、蠔油，少许鸡精搅匀，再加入鸡蛋搅匀，加入少许油再搅匀，再后加入韭菜搅匀，馅完成。
薯粉用开水伴匀，趁热搓好。
上锅蒸15分钟，韭菜虾饺出锅咯。
这锅是面粉做的。