卤牛肉

作者： 想中彩票的luu

干粮准备

用料

• 牛腱 1000克
• 食盐 三茶匙
• 八角 4个
• 香叶 2片
• 花椒 若干粒
• 干辣椒 2个
• 老抽 4勺
• 料酒 7勺
• 姜 5片
• 洋葱 1个

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

准备辅料，见图

步骤 2

冷水净泡牛腩三小时，期间注意换水三次。

步骤 3

我把小料放布袋了

步骤 4

老抽加料酒浸没牛腱子2小时

步骤 5

汤锅开煮2个半小时，并过夜

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步骤 6

步骤 6

早上取出，切片。其实最好放冰箱，这样第二天拿出来容易切

步骤 7

早上现煮牛腩面

步骤 8

完成

卤牛肉的小贴士

我觉得用高压锅会更方便

菜谱创建时间：2020-08-27 20:49:12