🌸纯手工·阿胶糕

作者： E萱

☀️晨: 温水两三口，阿胶糕一片，别忘了吃早餐🥣 🌙晚:睡前半小时，温水两三口，阿胶糕一片，安神又养颜🌸 阿胶糕的功效🌟 1️⃣补血止血，阿胶补血的效果显著，人们给了它“补血圣药”的美名，擅长治疗血虚引起的各种病症； 2️⃣防止钙流失，阿胶中含有大量的钙质，促进钙的吸收和贮存，改善体质； 3️⃣调理月经，阿胶可以用于血虚引起的月经不调，血多着多来固摄，血少着用来行血； 4️⃣改善睡眠，可以滋阴养血补虚，具有较强的镇静作用，适用阴虚心烦失眠； 5️⃣扩张血管，阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用； 6️⃣美容养颜，阿胶富含胶原蛋白，食用会使肌肤细嫩，弹性好，并且通过调养气血，使得面色红润； 7️⃣男士，阿胶糕还有消炎和解酒护肝的功效，是需要喝酒应酬的男士的福音，生精、益气、养神，铸就男人精、气、神！

用料

• 阿胶 500克
• 核桃 500克
• 枸杞 250克
• 黄酒 1000克
• 红枣肉 500克
• 熟芝麻 500克
• 冰糖 290克

🌸纯手工·阿胶糕的做法步骤

步骤 1

在这之前，先将阿胶糕放入无水无油的容器中用黄酒泡上48小时，黄酒可以去除阿胶的腥味，更好发挥阿胶的功效 视频中，是已经经过四十八小时浸泡的阿胶美的像一幅山水画

步骤 2

准备好辅料

步骤 3

开小火，非常小，有点热气，没有气泡，一直搅拌，把阿胶化开；

步骤 4

开大火，沸腾，沸腾后立刻转小火；小火，保持中间有一点小泡的状态半小时（中间不持续小泡，周边平静）每隔3-5分钟搅拌。

步骤 5

半小时后，放冰糖，火可以略大一点，让糖溶化，不断搅拌。

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步骤 6

步骤 6

糖完全化掉之后微调火的大小，中间小泡泡，四周平静，慢慢粘稠后整锅翻出鱼泡眼。

步骤 7

出大泡，看是否挂旗 挂旗和大泡同时符合✔️ 大泡怎么看❓冬天大泡占大半个锅，夏天占满锅。 挂旗怎么看❓搅拌两圈直接提起铲子，第一滴缓慢滴落，第二滴挂住。 同时符合后转小火，有点火，有点温度不冷锅即可，下辅料

步骤 8

先下枸杞，再下核桃大枣，再下芝麻，迅速搅拌，均匀出锅

步骤 9

提前铺好的盘子，在烤盘上铺上油纸后，上面撒一层玫瑰花瓣，再倒入，先用不锈钢比较硬的勺把四个角填满，然后把整个盘子都填满，压平，一定要用力压，确保四周都紧实，这样切出来的阿胶才不会散。 压好后，在上面再撒上一层玫瑰花瓣。

步骤 10

放阴凉处冷却几个小时 视频中，是阿胶糕自然冷却完毕，撕开满满的胶原蛋白😋

步骤 11

🌹集颜值、口感、功效于一体

步骤 12

切片

步骤 13

包糯米纸，防止粘

步骤 14

装袋

步骤 15

礼盒🎁 ✏️保质期:常温3个月，冰箱保鲜6个月，夏季高温时会有不同程度的软化，建议冰箱保鲜存放。

🌸纯手工·阿胶糕的小贴士

温馨提示⬇️ 1、阿胶糕每天早晚1-2片，最多不超过4片； 2、萝卜，绿豆，浓茶会减弱阿胶糕药效，吃后两小时内勿吃阿胶糕； 3、感冒，咳嗽，腹泻，女性生理期，手术期间，产后恶露未尽，暂停服用阿胶糕； 4、孕妇贫血在孕4-6个月（孕中期）可食用； 5、以下人群慎服:脑血栓，偏瘫者，身上有大的出血伤口，高血压超过180，高血压伴有高血脂，严重脾胃虚弱，恶性子宫肌瘤，怀孕前后3个月，6岁以下儿童。

菜谱创建时间：2020-08-27 12:58:22