快速美味酱大骨（电压力锅版）

作者： 闹闹的厨房

这个电压力锅版本的酱大骨先压后炖，只需要半个多小时就能完成，比传统方法节省时间，却一样入味，分享给大家，快来试试吧😊

用料

• 筒骨
• 姜片
• 葱段
• 生抽
• 老抽
• 花椒
• 干辣椒
• 草果
• 八角
• 香叶
• 黄豆酱
• 郫县豆瓣酱

快速美味酱大骨（电压力锅版）的做法步骤

步骤 1

筒骨洗净提前泡在冷水里一两个小时去血水，然后冷水入锅，加点料酒，煮到血水出尽，然后洗净

步骤 2

如果电压力锅有开盖煎炒功能，就在电压力锅内胆里加少许油，加葱段，姜片，花椒，草果，八角，香叶，干辣椒炒香，放入一大勺黄豆酱，一小勺郫县豆瓣酱炒散，放入筒骨翻炒一下（没有煎炒功能的话，在炒锅里翻炒后放入电压力锅），加入热水没过八成的骨头，按个人口味放入适量生抽，老抽，盐，糖，尝尝咸淡比平常口味稍微咸一点，方便入味，启动电压力锅15分钟

步骤 3

解压排气后，打开盖子，把骨头翻面，用煎炒功能继续加热收汁入味20分钟左右（没有这个功能，转入炒锅里收汁），喷香美味就做好啦，放在锅子里多浸一会儿再吃更入味哦😊

菜谱创建时间：2020-08-27 03:46:17