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酸豆角炒肉末/湖南米粉

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用料

酸豆角炒肉末/湖南米粉的做法步骤

步骤 1

肉末加入2 teaspoon 料酒、1 teaspoon 生抽、1/4 teaspoon 胡椒粉、1 teaspoon葱姜蒜粉, 加入1 teaspoon 生粉+ 4 teaspoon 水调成生粉水,加入 1 teaspoon 油,搅拌均匀;酸豆角冲洗干净后切末;姜蒜切末;各式辣椒切小丁;准备好豆豉适量;

步骤 2

锅内加油、姜蒜末、豆豉炒香,喜辣的可以加入干辣椒段;

步骤 3

加入肉末拌炒均匀;

步骤 4

加入酸豆角和辣椒丁搅拌均匀;加1 teaspoon 糖提鲜;

步骤 5

酸豆角肉末炒好了!

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步骤 6
步骤 6

另起一锅开水,开水中加适量盐,将湖南米粉煮熟,捞出放入碗内,碗内放1/2 teaspoon 生抽,加入炒好的酸豆角肉末和煮米粉的水,加入葱末和香菜,淋少许热油即可享用。

菜谱创建时间:2020-08-27 00:41:25
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