准备好所需要的材料。
牛奶和玉米油搅拌均匀，成乳状。
加入过筛的面粉搅拌均匀，画一字搅拌。
加入蛋黄搅拌均匀。不要过度搅拌以免起筋。
预热烤箱，上下火160度。取出蛋白打成鱼泡加入第一次细砂糖。
蛋白细腻后加入第二次糖。
蛋白无气泡开始光滑有纹理加入最后剩下的细砂糖。
最后蛋白有鹰嘴小尖角就可以了，接近干性蛋白状态。
取三分之一的蛋白加入蛋黄里面搅拌均匀，翻拌的手法。
搅拌均匀后倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。
取面糊装入裱花袋里。
在烤盘上挤出如图大小的圆形，轻轻震出气泡，放入预热好烤箱，烤箱中层上下火160度20分钟左右。
内馅做法：香草卡仕达酱，蛋黄里面加入细砂糖搅拌均匀。
搅拌均匀后加入玉米淀粉搅拌。
最后成为丝滑的蛋黄糊。
锅里倒入鲜牛奶，小火煮到微微热周围有小气泡就关火。
缓缓倒入蛋黄糊里面，边倒边搅拌。
搅拌好后倒入锅里，小火加热，加热过程中不停搅拌，煮到开始变得浓稠，底部开始凝固就离火。
倒入碗中滴入几滴香草精搅拌均匀，保鲜膜贴着表面盖着，放入冰箱冷藏备用。
这个是另外一种烤蛋糕体。就是步骤11中搅拌均匀的面糊不用倒入裱花袋，直接倒入烤盘震出气泡，上下火160度20分钟左右，烤好后取出了用圆形的模具取出蛋糕胚即可。
涂上沙拉酱
沾上海苔肉松。两片合在一起形成一个大的圆形小贝状。
这个是直接烤出来的圆形蛋糕胚。
中间用刀挖个洞或者这样的泡芙嘴挤进香草卡仕达酱。表面还是涂上沙拉酱再铺上海苔肉松。两片合在一起，中间用沙拉酱粘合。
好吃的海苔肉松小贝就好了。
咬一口爆浆的卡仕达酱肉松小贝相当满足呀。
1:不管是蛋糕片用圆型模具取出还是直接挤出圆形、蛋糕大小最好一致，这样两片合在一起才吻合。 2:香草的卡仕达酱可以用可以不用。 3:内馅料还可以换成麻薯，麻薯内馅料做法我前面的软欧包有、大家可以参考。https://www.xiachufang.com/recipe/104676087/。 4:肉松可以自己做也可以买现成的。https://www.xiachufang.com/recipe/104429425/ 5:烘烤时间可以根据自己烤箱来、上下浮动5分钟左右。 6:香草卡仕达酱过程都是小火，要不停搅拌防止糊锅。