自己挑选合适的大小的白萝卜，包菜，根据自己容器大小，胡萝卜和洋葱是配角，可以小点。注洋葱一定要加!口感丰富了很多! 萝卜们去皮，白萝卜切片，胡萝卜切段，包菜手撕，加盐腌制，把汁水弄出来，盐可以多加一点（第一次腌制真的太淡了，我腌制的话，不想后面在水里加盐，因为怕万一加多了……）。腌制一个小时左右，时间到了，用凉白开冲洗一下（可以带走一些萝卜味道和没融化的盐分），注意厨友说不能有生水哦!
准备一些配料，洋葱切丝，大蒜姜切片，小米辣切段。等萝卜包菜泡好了，就和配料一起装在容器里，加凉白开，漫过包菜。然后再加适量醋，小米辣和冰糖（冰糖口感会好点，反正我也吃不出来，哈哈哈）
弄好的就是这样子，然后要放冰箱冷藏，一般两三天就好了，中间可以自己打开尝尝味道，在看着调整。