手撕照烧鸡胸肉三明治

作者： CC的小厨房

这道三明治本来就已经比正常一餐减少了20%的卡路里，但是味道完全在线，如果还想更健康可以换成全麦面包或者粗粮面包

用料

• 鸡胸肉 300克
• 小葱 1根
• 罗马生菜（也可以换成其他的绿叶沙拉） 1颗
• 紫甘蓝 半颗
• 香菜 10克
• 大蒜 1瓣
• 蛋黄酱 15克
• 日式照烧汁 20克
• 泰式是拉差酱（辣） 15克
• ciabatte意式扁平面包（也可以用吐司或其他面包代替） 2个
• 胡椒盐 适量
• 沙拉醋（苹果醋或者红/白酒醋都可以） 1-2勺

手撕照烧鸡胸肉三明治的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉从侧面切开成两个扁片（尽量保持肉丝的长度）水中加盐，开水下锅，煮10-12分钟. 不要煮老，刚刚煮熟就可以

步骤 2

罗马生菜掰成小片（其他的绿叶沙拉也可以）从切丝，香菜切碎，蒜切末

步骤 3

紫甘蓝去掉底部的硬梗，菜叶部分洗干净后切细丝，加入葱和2/3的香菜， 然后放入蛋黄酱和1/2的泰式是拉差酱（如果不喜欢吃辣的也可以换成泰式甜辣酱）. 再加入1-2勺的沙拉醋，少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，调到合适自己的味道即可

步骤 4

烤箱预热200度，放入面包烤5-6分钟，微微发脆即可

步骤 5

鸡肉用手撕成细细的长条， 锅内放入2勺植物油，中火微微加热，加入切碎的蒜末，30秒后，加入撕好的鸡肉，剩余的泰式是拉差辣椒和日式照烧酱，中火翻炒2-3分钟，尝一下味道，可以再适当加入盐和胡椒

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步骤 6

步骤 6

面包中罗马生菜铺底，放上手撕照烧鸡胸肉和紫甘蓝沙拉，喜欢香菜的可以额外加香菜，清新低脂的三明治就好了

手撕照烧鸡胸肉三明治的小贴士

注意鸡胸肉不要煮老，之后再加工手机鸡胸肉时也要注意，不能炒时间过长，鸡肉会发干，影响口感

菜谱创建时间：2020-08-25 21:18:06