家庭版钵钵鸡超级过瘾，香到直跳脚！

作者： 果味七七

教你们一道超级简单的家庭版钵钵鸡，咸香爽口，让人恨不得嘴里咬一串手里拿一串，赶快用它去征服朋友的胃口吧！

用料

• 香料 大葱 大蒜 辣椒粉 白芝麻 干辣椒 桂皮 香叶 草果 花椒
• 荤菜 鹌鹑蛋，鸡脚，鸡胗，牛肉
• 素菜 西蓝花，藕片，土豆，豆皮

家庭版钵钵鸡超级过瘾，香到直跳脚！的做法步骤

步骤 1

1.准备好香料

步骤 2

2. 锅中放油，加入大葱大蒜，辣椒干和各种香料，用小火煸香。

步骤 3

3.再加入辣椒粉，芝麻和2勺郫县豆瓣酱，继续小火翻炒煸香。

步骤 4

4.最后再加入高汤，如果想偷个懒，那就跟我一样加少许清水和一块浓汤宝吧。

步骤 5

5.接着将自己喜欢的素菜和肉类用竹签串起来。

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步骤 6

步骤 6

6.最后将荤菜素菜分开煮，因为熟度不一样，肉类出锅的时候最好放进冰水里，肉质也会更Q弹。

步骤 7

将烫好的食材放入煮好的汤底里，为了入味可以以拿着食材转一下。

步骤 8

家庭版的钵钵鸡就完成啦

步骤 9

食材浸泡20分钟更入味哦~

家庭版钵钵鸡超级过瘾，香到直跳脚！的小贴士

我的个人公众号：小七的生活记 写点烘焙配方和料理， 研究一些优质配方以及整理一些别人不会告诉你的做饭小技巧。 还有治愈系列的料理故事，在这里我们用食物治愈心灵。欢迎你来关注……

菜谱创建时间：2020-08-25 18:52:32