芒果🥭慕斯蛋糕

作者： 興趣愛好

由於太喜歡芒果，所以就天天變花樣試試

用料

• 芒果 1个140g做泥，剩下的可以夾心
• 牛奶 50g
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 30克可以自由減加
• 吉利丁片 2片
• 黄油 45克
• 消化饼干 70克
• 4寸蛋糕批 1个先準備好(可以現在加或者不加)
• 6寸蛋糕模具 1個

芒果🥭慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

所需東西先準備好

步骤 2

黃油隔水融化

步骤 3

消化餅乾拌碎

步骤 4

融化後的黃油與餅乾碎攪拌均勻後定型平鋪磨具底部，然後放進冰箱冷藏

步骤 5

吉利丁片冰水泡軟5-10分鐘

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步骤 6

步骤 6

這裡忘了拍照 步驟1芒果攪拌成泥，放在一個大碗 2.白糖加牛奶用小火煮到大概45-50度關火（煮的過程要一直攪拌） 3.之後加入泡軟的吉利丁片，繼續攪拌均勻到吉利丁片完全融化就可以放一邊待用 4.然後現在可以取200g的淡奶油打發打發到6成發就可以加入步驟1的芒果泥，攪拌均勻，這時候就可以加入步驟3的吉利丁液，就可以了，就變成慕斯醬了，然後待用 5.蛋糕批提前切片，取一片

步骤 7

然後冰箱取出剛才冷藏的餅乾底部，先倒入大概1/3的上面攪拌好的慕斯醬，在繼續放進冰箱冷藏20-30分鐘，成型就可以

步骤 8

再從冰箱取出已經成型的慕斯， 鋪上4寸的一片蛋糕批，邊邊有空間可以選擇放不放芒果塊，再倒入剩下的慕斯醬，放進冰箱冷藏大概2-3小時定型就OK了

芒果🥭慕斯蛋糕的小贴士

這個慕斯蛋糕沒有什麼技術含量， 注意一下煮白糖牛奶的火溫不能太高，會影響吉利丁片定型

菜谱创建时间：2020-08-25 10:22:58