西红柿开水烫一下，去皮切成末。白玉菇洗净切末。锅内放少许核桃油，煸炒西红柿和白玉菇至出汁，加入开水煮沸。
加入少量水淀粉，勾薄欠。这样豆腐不容易煮散，而且食材分布更均匀、亮泽。
倒入切好的内脂豆腐丁炖煮。可以撒一点点紫菜末，颜色会更好看，也补碘。豆腐煮熟后关火，均匀倒入一个搅散的鸡蛋液，（关火，重要的事说三遍，这样鸡蛋才能成花，不然都煮散了）。等鸡蛋凝固再开火煮沸。出锅，宝宝一口气吃一碗，喝一口，太鲜啦～